吃粗粮利健康，可吃粗粮也要看体质

　　粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养，如含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含B族维生素。吃粗粮利健康，成为都市流行的一种“新食尚”，可吃粗粮也要看体质，像下面几种人群摄入过多的粗粮就不利于身体健康———

　　1、胃肠功能差的人群。老年人消化功能减退，孩子的消化功能尚未完善，这些胃肠功能差的人消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担，而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于孩子的生长发育。老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮多了会腹胀、消化吸收功能减弱。时间长了，会导致营养不良，所以老人每天的纤维素摄入最好不要超过25—35克。

　　2、干粗重活的人群。由于粗粮供能较少，对于从事重体力劳动的人而言，营养提供不足。

　　3、生长发育期的青少年。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求，以及对于激素水平的生理需求，吃太多粗粮不仅阻碍胆固醇的吸收、转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。纤维素含量较多对于

　　4、缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维，它们结合形成沉淀，阻碍对矿物质的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。

　　5、患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化、食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血，加重病情。

　　6、免疫力低的人群。由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用，会使人的蛋白质补充受阻、

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