OL补脑提高记忆力食谱(图)(2) |
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http://life.sina.com.cn 2006年11月14日17:03 竞报 |
点击图片返回第一页 推荐补脑食品 有机冷榨亚麻籽油:放冰箱密封避光保存,打开后最好在1个月内用完。亚麻籽油的最佳服用法是用于拌凉菜,其次是调汤(不超过70℃),也可以直接服用。也可食用芥花油、核桃油。 深海鱼类:如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鲔鱼、吞那鱼等鱼表面比较光或发亮的鱼,它们含较多DHA,但最好生吃。 深海鱼油:EPA和DHA的最佳来源是深海鱼油,如三文鱼和金枪鱼。为了避免氧化和维持效果,鱼油最好与维生素E同服,用温水冲服。 坚果:首选核桃和南瓜籽,但一定要生吃。 有机鸡蛋:即生长在无污染环境,饲料未施农药,自然喂养的鸡所下的蛋,它所含的DHA是普通鸡蛋的20倍。 肉类:包括鱼类、鸡鸭、牛羊、猪等。 蔬菜:首选马齿苋,这是能测出DHA含量的惟一蔬菜,菠菜、菜花等蔬菜中也含DHA,但量很少。 维生素B族:它施神经系统营养素。 矿物质:锌、铁等,吃生蚝可补锌。 卵磷脂:在鸡蛋、大豆及其制品中含量丰富。 更多精彩文章,尽在<健康生活> |