补充维生素的七大误区(图) |
---|
http://life.sina.com.cn 2006年10月17日10:30 新闻晨报 |
在日常生活中,吃工作餐时,你是否习惯于“狼吞虎咽”,以迅雷不及掩耳之势便将饭菜“风卷残云”;同事聚餐时,你是否由于喜欢热闹的气氛而常常赏脸于火锅店;回到家,你是否图方便,腌制、熏制的食物便成了家常便饭,要是再来点老酒、小烟,那就更惬意了……打住,千万打住!因为要小心了,这些不良的饮食习惯会早早得让食管癌“瞄”上你。 点击图片进入下一页 误区一: 维生素吃得越多,越有助于健康。 其实这种看法是错误的。维生素是人体营养的重要来源,与人体健康关系密切,但并非可以无限量地服用。水溶性维生素如维生素C、B能够随尿液排出体外,但在排泄之前,它们要经过人的机体,服用过量则有损健康。而脂溶性维生素如维生素A、D、E、K等容易沉淀在脂肪组织和肝脏中,服用过量可引起中毒。 误区二: 素食者摄入的维生素更多。 这种看法是片面的。必须承认维生素大都存在于蔬菜水果中,但是经医学调查发现,只靠吃植物性食品摄取营养的素食者,容易患维生素D和维生素B12缺乏症。维生素D和维生素B12存在于肉制品及蛋奶制品中,所以平时多喝一些牛奶,吃一些蛋类食品,才能保证维生素的全面摄入。 下一页: 误区:大量维生素A对眼睛有好处 |