现代行为心理学研究应用概率的方法统计归纳，把人的口味和性格试分成若干种类型。一个人的口味爱好往往能在很大程度上反映出其性格特点。

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自测：从食物偏好可知道性格

　　◆味道篇

　　喜欢吃清淡食物

　　性格特点：注重交际，善于接近别人，个性随和，但独立性不强，不愿意单枪匹马地行事。

　　营养原因：喜食清淡的人往往新陈代谢相对较慢，因此不属于思维特别活跃的类型，处事多能泰然处之，但缺乏统帅才能和决断力。

　　生理提示：日常生活中清淡的饮食值得提倡。但过少糖分与盐分的摄入可能引起食欲不振和消化不良。

　　喜欢吃酸

　　性格特点：有事业心，但性格孤僻，不善交际，遇事爱钻牛角尖，没有知心朋友

　　营养原因：酸性食物多含有较高的非金属元素，如硫、氯、磷等。

　　正常人体的血液应为弱碱性，血液如呈偏酸性，不利于人的正常思维活动。过多的酸性食物的摄入形成的“酸性体质”极有可能是性格孤僻甚至“孤独症”的直接成因。

　　生理提示：爱吃酸味，怀孕常是第一个联想，但肝、胆功能不佳，也会偏爱酸味。

　　喜欢吃咸味食品

　　性格特点：待人接物稳重，有礼貌，做事有计划，埋头苦干，但比较轻视人与人之间的感情，有点虚伪。

　　营养原因：盐类富含金属元素，如钠、钾、钙、镁等阳离子，金属离子是神经传导的重要递质，也可以说是理性思维活动的重要环节，因此喜欢高盐食物的人更具工作的计划性和条理性，但往往感性思维不够，因而相对比较冷漠。

　　生理提示：口味重，爱吃咸的人，可能是体内缺碘。吃太多盐，易高血压、肾脏病。要摄取碘质，可改由海苔、海鲜中取得，日常生活宜采低盐分饮食为佳。

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