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家常菜中的健康杀手(2)

http://life.sina.com.cn 2006年07月25日15:10 齐鲁晚报

  8、田螺酿肉(猪肉+田螺):

  猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,易伤肠胃,因此不宜同食。

  9、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉):

  西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。

  10、黑糯米鸡(糯米+鸡):

  糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚,常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。

  11、红豆冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼+冬瓜):

  鲫鱼性温味甘,和胃补虚,消肿去毒,利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体脱水。

  12、红黄沙拉(黄瓜+

西红柿):

  西红柿含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使其中的维生素C遭到破坏。

  13、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒):

  黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值。

  14、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐):

  豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收。

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