元旦美食_中国人辞旧迎新的50个喜庆吃法_美食频道

专题导语：元旦（New Year's Day，New Year）也被称为“新历年”，是指现行公历的1月1日。但在1911年之前，“元旦”即是今天的“春节”，也就是夏历新年。元旦是世界上很多国家或地区的法定假日。中国人过节日最讲究的就是美食，每一种美食都有独特的喜庆意味。这里汇聚了来自世界各地的华人网友的节日家宴做法，分门别类，琳琅满目，代表了中国人对新年的诚挚祝福与祈祷。

鱼肉的10个喜庆吃法

　　年节吃鱼讲究“全鱼”，就是成菜为整条鱼，做法有很多，清蒸、红烧、干烧、糖醋等等。常吃鱼的人聪明，常吃鱼的女人漂亮……我们每天可以听到各种各样关于吃鱼有益身体的说法，而且它们有力地吸引着我们为吃鱼消费。今天，我们要为各位详细解说的就是，在节日家庭的小厨房里怎样做出美味的鱼肉大餐。>>详细

年年有鱼

红红火火、蒸蒸日上、年年有鱼，美好的祝福汇集在一道菜中。

豆花鱼片

豆花鱼片其实就是水煮鱼片，不过铺底的是嫩滑的豆花。

水煮鱼片

做菜只是生活的一部分，心情愉悦，每一天都是在过节。

红烧带鱼

带鱼肉厚刺少，特别适合老人、孩子吃，同时也适合怕刺的大朋友。

干锅扒皮鱼

天气冷了，做道懒人干锅扒皮鱼来犒劳家人的胃吧。

糖醋鱼

最大窍门是拿一大姜横切，抓住姜块在烧干发热的锅里游走数遍。

鲈鱼蒸水蛋

爱美的女人最爱吃鱼，因为鱼的营养丰富，富含蛋白质。

双味油酥小黄鱼

新鲜出炉的懒人吃鱼十五招，终于可以吃鱼不吐骨头了。

红烧鲻鱼

鲻鱼俗称子鱼、棍子鱼。肉质厚，味鲜美，无细骨，营养丰富。

大湾麦溪鲤

肉质肥美、鲜甜、嫩滑、无腥味，而鱼鳞更是甘香酥脆。

猪肉的10个喜庆吃法

　　俗话说“百菜还是白菜好，诸肉还属猪肉香”！中国人大概是世界上最喜欢吃猪肉的国民了，而中国菜的猪肉做法更是层出不穷，不胜枚举，不同的猪肉吃法，有不同的吉祥寓意。右边的10道猪肉菜都是新浪网友的厨房实战和巧手改良的结晶，适合在新年到来之际端上餐桌，与家人分享美食的快乐。>>详细

辣炒肉末碎

超级简单的，超级下饭的猪肉吃法。天冷要吃点辣。

梅菜扣肉

这道梅菜扣肉，估计是全国人民都喜爱的一道经典猪肉菜了。

小炒五花肉

为嗜肉族准备的最解馋的一道肉菜，建议跟米饭一起吃。

京酱肉丝

让猪肉也吃出烤鸭味，没错，就是这么有风味的吃法。

同安封肉

封肉名字来源于一大块猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子等佐料。

茶树菇炖红烧肉

越吃越过瘾的36道解谗猪肉做法，让厨房新手值得一学。

韭菜花炒肉丝

属于某个季节的某种蔬菜，会勾起属于某个季节的某些记忆。

元葱猪肉馅饼

专家都给猪平反了，咱是不是也该给猪肉平平反呢？

香芹炒回锅肉

煎得香香的回锅肉配上爽脆清香的芹菜再裹着辣辣的酱汁非常下饭。

排骨黑豆汤

爱美的MM们都喜欢的一道专业版丰胸菜，不可错过哦。

鸡肉的10个喜庆吃法

　　中国人自古以来对鸡肉都存有一丝吉祥如意的寄意。每当逢年过节，吃鸡当然是必不可少的一道大菜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，富含营养，又有不错的滋补养身作用。鸡肉适于热炒、炖汤，冷食凉拌也不在话下，这里介绍网友原创的10道鸡肉吃法，为节日平添一股温暖的家庭气氛。>>详细

鸡蘑粉

餐桌宝典：完美主妇必学的20种家常鸡肉做法。

小米椒爱上大公鸡

金黄诱人的色泽，又辣又香的口感，让我们胃口大开。

吮指鸡块

油炸的东西，咱还是自己动手做，至少能把不健康降到最低。

芝香柠檬鸡

鸡胸肉蘸酱吃，味道酸酸甜甜，煎的时候看自己口味吧。

胡萝卜冬菇煎焗鸡腿

鸡肉和冬菇配搭的味道真是超级美味，煮的过程已经是香味四溢。

酱焖鸡块

天底下没有什么捷径可走，做菜也一样，尤其是东北菜。

口水鸡

听着名字都能叫人咽口水。想来这么诱人的菜一定相当复杂吧。

咖喱鸡翅

香气四溢的咖喱鸡翅，瞬间就能激活你的食欲哦。

茄子拌鸡丝

茄子跟鸡丝撞出的美味火花，还等什么呢，快去品尝品尝。

椰汁香芋滑鸡煲

这道菜是粤菜里比较时尚的一道菜，也是冬季独具特色的时令菜。

素菜的10个喜庆吃法

　　素菜的好处不用多说，素食料理取材天然，巧妙细腻，美味时尚，营养与健康之功无限。中国菜于素食一道很有讲究，形形色色，千变万化，不拘一格。值此元旦佳节到来，辞旧迎新之际，新浪美食频道特别为网友推荐10道网友原创的特色小素菜，口感一流，健康养生，为节日餐桌增加一道靓丽风景。>>详细

双味香菇炒青菜

宴客的菜肴少不了蔬菜，而这道菜肯定会受食客欢迎。

宫爆杏鲍菇

菌菇类一般用来煲汤或者凉拌或者炒，这样红烧的方法味道很赞。

拍黄瓜

最简单的一道家常菜，酱汁的调配是这道菜的亮点。

双椒拌木耳

家常三十七道素食正好能凑成一桌家宴，为了健康，多吃点素食。

三杯鸡腿菇

用与荤物口感相似的素食材替代，是烹饪高手中最常用的方法之一。

霉干菜茶树菇焅竹笋

竹笋是一种营养丰富的食品，高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维。

小煎碎米菇粒

注意糖、醋、红尖椒之间比例，口味小甜、小酸、小辣，回味浓香。

虾皮粉丝小白菜

做菜需要一种境界，那么新手至少应该走在追求这种境界的路上。

丝瓜山珍

现在的饭桌上必须要一荤一素一菌一汤，这道新型家庭菜最合适。

小炒豇豆

素菜一样可以叫饭遭殃，炒几下饭菜，来慰劳自己的胃吧。

具有创意的10个喜庆吃法

　　除了传统菜式之外，现代生活的节日餐桌也是丰富多样的。比如西餐烘焙一途，近年就开始在中国人家庭里流行起来，特别是节日来临之际，自己动手制作各种甜蜜的点心，为家庭生活点缀幸福的口感，已经成了众多厨房高手颇为享受的一种生活乐趣。右边介绍10种非传统做法的节日菜式，都是网友私房创意的结晶，值得一试。>>详细