一听这餐厅名儿，吃饭的劲儿就足。也猜出了八九分，是个滋补店。“锅里壮”总店开在亚特兰大中国城内，店面不大，但生意很红火。店里推出的菜只有一种，就是“锅”，但锅里的花样却很多，样样都是滋补食品。如今在京城东四十一条内开了第一家分店，老板说突出的是四大特点：精、繁、实、俏。“精”是选料精。全部汤都是用骨棒、金华火腿、麻鸭、老母鸡等精心熬制而成的老汤；“繁”是加工程序繁。羔羊肉、乳羊肋中的一点点筋、一层层膜都要清除；“实”是经济实。“锅里壮”不是家常菜而是“家族菜”，每道锅都是在为家人做；“俏”是不落伍餐饮文化。九道锅中融会了点点滴滴的文化理念。

　　一进餐厅门，墙壁上挂满各种火锅名字，红参羔羊肋、冬香驴胶锅、野味肥羊壮阳锅等等。翻翻菜单，还有各种肥牛、涮羊肉的小火锅和多种锅仔可以选择，真可谓锅的大全。女士们可选一款驻颜野味糕，是用野山鸡、乳鸽、鹌鹑、石鸡等佐以玉竹、明党参、莲子、补骨脂、何首乌等滋补品老汤制成。男士们则可点一个顺气锁羊排，是用乳羊排加入党参、黄芪、绞股蓝、当归、锁阳等材料慢火煨制而成，由于采用的是产自内蒙锡林郭勒草原的乳羊肉煲制，而且口味酸辣，所以喝起来没有一点膻味，汤浓肉鲜。

　　“锅里壮”的菜名听起来都很新鲜，都是有多年餐饮经验的老板自己琢磨的创新菜，不管菜系、不依传统，只强调口味，只要是顾客觉得好吃就万事大吉。锅有大小两种型号，大锅适合4至6人食用，可随时要求服务员兑汤。特别订制的小火锅适宜2至3人食用，合理方便。餐厅还有大小包间2个，可同时容纳100余人就餐，每晚有歌舞表演。即日起还举办消费“满100送70”的优惠活动。川闻