肖依

　　今年国庆，有亲戚送来一大串香蕉，也许是时下吃的东西多了，谁也没有动它。前些天，我见它澄黄的外皮已开始出现斑斑点点，经验告诉我，它已开始变质。弃之可惜，我突发奇想，便用它来做道菜肴试试。

　　于是，我先取1000克香蕉剥皮捣烂，拌入250克面粉，再加入2只鸡蛋搅和后的蛋液、适量的精盐和水，揉成不干不湿的糊，手上沾点干面粉，捏成一只只有如荸荠大小的丸子，然后放入油锅里氽至金黄色后上盆。

　　晚饭时，一家人围着这道菜，筷子像雨点般一扫而光，还一股劲追问我这是道什么菜？我随口杜撰了个菜名“椒盐香蕉球”。他们恍然大悟，原来这没人理睬，挂了足足半月有余的香蕉，竟能做成如此香甜松脆、喷香可口的美味佳肴。儿子还提议，要我把这道菜作为家庭

　　其实，用水果做菜，风味独特，早已有之。居家只要用心揣摩，不愁做不出吃口甜美的好菜来。这样既能丰富自家餐桌，更能从中体会到操厨的融融乐趣。