浪漫秋日品西餐_新浪生活

浪漫秋日品西餐

http://life.sina.com.cn 2001年10月23日13:44 精品购物指南

吃够了水煮鱼、尝过了香辣蟹，川、鲁、粤、淮扬也吃得差不多了的你，下一段日子干脆换个口味，尝试一下西餐吧！当然，品西餐绝不仅仅只是换口味，更为重要的是那一份浪漫的情调和美味的食物。　　今天向您介绍的这两家西餐厅，一家是历史悠久的老字号，一家是才进餐饮市场的新军。一样的西餐风格却截然不同，去过之后相信你不会失望。�� 　　起士林：老式的浪漫挥之不去…… 　　提起“起士林”，不少五六十岁的老人都知道这家老字号的西餐厅。它是我国第一家西餐馆，1901年由德国人威廉·起士林创建于天津，孙中山、周总理、邓小平等等历史名人都曾光顾过它，在天津可谓老少皆知。不久前，落户京城三年的“起士林”经过重新装修之后，在原有的古典氛围里又增添了时尚的气息，以崭新的容颜度过了它的百岁诞辰。　　走进位于南河沿华龙街(贵宾楼往北200米)的“起士林”餐厅，260平方米的营业面积、俄罗斯和德国风格的两个大包间让人油然而生庄重、气派之感。翻一翻菜单却发现，虽然菜式丰富，价格却绝不是有些“名店”的那般高不可攀，一份红菜汤8.8元、主菜罐焖牛肉不过26元，人均四五十元，包你能享受一顿正式、可口的西式大餐。　　“起士林”以经营进驻中国历史较长的俄式和德式西餐为主，俄国菜小吃丰富，各种冷菜以生、冷为主，热菜则油重味浓，酸、甜、咸、辣口味俱全。外焦里嫩的黄油炸鸡卷和奶汁、芝士做成的奶汁烤鱼不但是家喻户晓的俄式名菜，也是“起士林”的特色金牌菜；德国菜的特点是甜食、酸食和奶制品较多，生菜品种多样，啤酒菜肴多。酸猪蹄、啤酒烩牛肉就是德式的代表菜肴。其他如罐焖牛肉、蔬菜烤鱼、奶油栗子粉等也都在国内外获得过奖项，值得食客一尝的菜品。　　在经营俄式、德式西餐的同时，“起士林”也提供其他国家的部分西餐菜肴，据厨师们介绍，法国菜喜欢炸，以炸鱼、炸鸡为佳；英国菜以清淡为宜，蔬菜沙拉、鸡杂少司最出色；而美国菜离不开烤，意大利人青睐面食。所以，如果你到这来吃饭，面对菜单上200多道不同口味的冷盘、主菜、汤、甜品一定会挑花眼睛！　　两人世界：新式的情调为两人营造…… 　　一天偶然路过西四东大街，在胜利电影院东边不远处记者发现了一家门脸别致的名为“两人世界”的西餐厅，推门进去，发现幽雅、小巧的店堂内却只有一张大餐桌，一下子明白了餐厅名字的含义。你能想象得出来吗——只有你和心爱的人两个人就餐的餐厅？一家餐厅一顿饭只为两个人提供服务，这可真是太有意思了！　　据记者了解，这家每日在三个时间段(11：30～14：00、17：30～20：00、20：00～22：30)分别提供一桌正宗法式西餐正餐服务的餐厅，自从9月开业以来受到了不少向往浪漫、别具一格的人们的青睐。而来到这里，相信每一个人都会被老板这种明目张胆追求“小资”的气势所打动：你可以预先设计——上什么菜、放什么背景音乐、摆什么台布、插什么花束、大屏幕投影仪放一段什么片子；你可以提要求——点上温馨的烛火、留下纪念的照片、让侍者适时为她(他)送上你预先准备好的惊喜礼物……总之，在这个时间段整个餐厅就是你的世界，累了，沙发上随便靠着，就像在家一样。此外，五六人的私人聚会和小型聚餐，少至12人的冷餐会也是该店的业务范围，同样别致、同样有个性。　　当然，无论再好的环境，我们还是为“吃”来的——“两人世界”的厨师有多年在星级酒店供职的经验，小餐厅对于菜式的精雕细琢在这儿得到充分体现，主菜中几款体现法餐面貌的牛排菜式最为出色，汤、头盘、沙拉、甜品也都是经过厨师精挑细选才摆上菜单。在这里，你可以选择各种点餐方式：零点、套餐(180元、240元、280元各两款)、自助，而其他所有的服务项目都包含在15%的服务费中。　　虽然“两人世界”从经营者到厨师和侍者都是一水儿的大男人，但他们想得却很是细心周到。不但对校园里的学生凭学生证可享受优惠，在“九九重阳节”到来之际，“两人世界”特意为年轻人提供了一个孝敬父母的机会——凡在10月15日～10月31日期间为老人预定“九九重阳夕阳红”套餐的，不但可享受五折优惠还送精美的礼品，中午定位的老人更可享受免费接送服务，让我们的父母过一个浪漫温馨的节日。本报记者刘景燕