原料食用鸡一只(1000克左右)，葱250克，精制油3勺，盐少许。

　　制作(1)将鸡宰杀洗净，控干水分，抹上少许细盐。葱洗净，晾干。(2)将葱放入电饭锅内，放入3勺精制油，再将整鸡放上。(3)插上电源，8分钟后翻动一下，继续通电5分钟左右。待鸡和葱的香味飘出，便可切断电源，稍凉后撕下鸡肉装盆，并把葱铺排在鸡肉上即可。

　　特点做法简单，不油腻，香气袭人。（安庆路 陈亚梅)