“煲煲好”里煲煲香 双节推新煲 |
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http://life.sina.com.cn 2001年09月28日16:00 精品购物指南 |
广东人讲究吃,煲类菜又是重头。如今煲风北上,不少餐厅中都能看到慢火细工的煲阵。秋风渐起,到了进补的最佳时节,长假时,不妨到煲煲好试一试这里的香煲煲。 煲煲好的看家菜是“秘制奇味鸡煲”,最热门的煲源于澳门后流传至深圳的“澳门猪骨煲”,最具风味的煲是肥而不腻的“肥肠煲”。 “十一”期间,又恰逢中秋佳节,为此该店又特地推出“罗汉斋煲”。此煲以香菇、木耳、竹笋、时鲜蔬菜为主料,辅以数味名贵中药材,并以山八珍之一--竹笙为点睛之笔,配以高汤烹制而成。 从上午11时至凌晨4时,您可到餐厅随意点取煲菜,人均消费30余元。采用明档现场炒制,透过整幅玻璃,您可亲眼目睹鸡煲师娴熟制作的全过程:不断地翻炒,并向煲中注入二锅头酒,烈焰升腾,奇香阵阵,令食者的嗅、味、视觉得到完美的发挥。 |