湖南菜也称作“毛家菜”，是毛主席的家乡菜，以其香辣、酸辣的口味深受北京人的欢迎，“菜根香”等著名的湘菜馆在京城自成气候。

　　不久前，在北京国际展览中心以北新开业了一家湖南菜餐厅——湘君酒楼，上下二层楼的建筑充满湖南风情，开业时间不长，却因其正宗的湖南风味和独特的鹿肉菜而赢得食客的欢迎。

　　据介绍，湘菜最早起源于官府衙门，到清代中叶，达官显贵和豪商巨贾的名厨流落民间，市场上出现了以“蒸堂”、“皆阶堂”、“菜根香”等为主的十大柱，以及以“曲园”、“怡园”、“玉楼东”为代表的十户，由此起品种达4000余种，300多个特色名肴。湘君酒楼除了正宗的湖南风味以外，最大的特色就是鹿肉。在湖南，他们拥有自己的梅花鹿养殖场，自养自供，除鹿肉以外，还有鹿血酒，据说可以补虚，对失眠、腰痛有一定的保健功效。

　　干锅鹿肉是这里的