印象中的火锅店，总是热气腾腾的，吵吵嚷嚷的，满屋子的烟气让人觉得嘈杂零乱，然而走进白丁苑却没有油烟呛眼的感觉，这里全部用电磁锅，环境干净了，自然也就多了几分幽雅。这家位于大慧寺路东口往西50米路南的餐厅并不大，但“蕃茄火锅”的招牌却很醒目，从魏公村口腔医院路口向东直行800米，也很好找。朋友说，白丁苑的特色是蕃茄火锅，即选用蕃茄做原料，加上菌类、枸杞等20多种配料，24小时煲成上好的蕃茄汤，其汤色泽鲜艳，口味鲜纯。

　　有人认为此汤类似贵州酸汤鱼的味道，但细品就会发现二者的区别，“蕃茄火锅”除了那点酸，更有点甜的味道，且酸甜可口，让人食欲大开。看是普通的蕃茄，得来可是颇费工夫，选料要很讲究，皮要薄，肉要厚，汁要多，口感面中有沙，马虎不得。在这样的高汤里，涮些肥牛，口味耐人回味。这里的涮排骨较有特色，是将事先煨好的寸许长的嫩排骨下到锅中，五六分钟即得，鲜嫩味美，18元一份。在白丁苑，4个人用餐一般花费只在80元至100元左右，如果两个人，60元基本就够了，很是便宜。