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当家窍门:挑青菜有招

http://life.sina.com.cn 2001年08月16日09:44 北京晚报

  茄子

  个头儿差不多的拣轻的挑。分量重的籽粒多,压秤且不好吃。

  芹菜

  捏捏茎的根部。空心的发软,实心的硬实。后者吃着香脆。

  土豆

  挑光溜的,即表面上的眼儿(发芽处)越少越好。

  西红柿

  主要看果蒂。圆凹形的果蒂呈浅绿色的,新鲜;不挑或少挑干黄色的,因为它被摘下的时间长了。(张桓升)


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