夏令三餐应根据气温和人体生理变化来安排。

　　德国专家认为水果沙拉是理想的早餐，建议将甜的(香蕉、无花果、樱桃等)与酸的(如菠萝、柑橘等)水果分开食用。最好不以白面包为早餐，因为它会产生胰岛素，胰岛素可解血液中的糖分，使你很快又想吃甜东西。也不要将白面包和油脂(如黄油、奶酪)一起吃，面包的“最佳搭档”是沙拉。中晚餐唱主角的应该是蔬菜沙拉，具有提神之功。因为所有绿叶菜都含有一种效用类似于鸦片制剂那样的物质，午餐食之可减轻人的紧张程度，晚餐食之则可促进睡眠。这种物质溶于油脂，故蔬菜沙拉要用油搅拌均匀才能为人体吸收。另外，比常人多吃一倍蔬菜的人看上去更年轻，更健康。食用时应多选择那些颜色鲜艳的品种，颜色越深的蔬菜所含生命要素(如酶、激素、氨基酸)就越多。同时，宜讲究品种多样化，经常在生熟之间与红、黄、绿之间变换，因为每种颜色的蔬菜所提供的养分与抗癌物质是不同的。

　　别有一番风味的番茄冷汤也值得推荐，由于番茄必须加热才能释放出具有护心抗癌作用的番茄红素，故番茄宜烧汤冷却后食用，这道汤特别适用于男士，研究资料显示，番茄可使男性前列腺癌的发病危险降低一半。

　　土豆片和薯条可能使人发胖。土豆可能造成人体臀部