8月的东南亚，正是旅游的旺季。虽说泰国的“登革热”影响了国人前往该地的热情，但8月9日的新加坡国庆和8月31日的马来西亚国庆却依旧推动着东南亚旅游的强劲势头。身居京城，如果想感受到这股火热的东南亚旋风，那么不妨加入香格里拉饭店的“亚洲美食之旅”，尝尝来自东南亚各国的特色佳肴，也许会为您的旅游增添幸运色彩。
东南亚菜肴，素以酸、辣、甜为主并且擅长用咖喱和香茅，但是各个国家又因为地域和文化的不同而各具特色。同样是用咖喱做菜，但印度将咖喱放入Roti印度的面食和米饭上食用；在用辣椒入馔方面，新加坡、马来西亚、印度尼西亚的菜肴是辣中偏甜，泰国、缅甸和老挝等地的菜肴是辣且酸，而印度菜的辣味中黄油味颇为浓重；鱼露，这种从海鱼中提炼出的调味品也在东南亚的菜品中被广泛应用，但主要是泰国和越南等国家。除此以外，在东南亚的甜品中，马来西亚的马来糕最为著名。即日至8月19日，香格里拉饭店咖啡厅的“亚洲美食之旅”便会带您游历东南亚美食，食客可以品尝到来自新加坡、马来西亚、老挝、越南、柬埔寨、印度尼西亚和印度等国家的佳肴。在冷菜中缅甸的霸王鱼沙拉，老挝的鱿鱼沙拉，马来西亚的酿炸豆腐是绝好的开胃菜；热菜台上的泰式蒸鱼，越南蜜汁猪排，新加坡酸菜鸭，马来西亚三八虾和印度的咕噜玛牛肉等令人垂涎欲滴；印度旋饼也称印度飞饼或抛饼是主食中的明星；而在甜点桌上，各种马来糕，如：糯米椰丝糕、炸香蕉丸、果味口者喱冻、西米糕和糯米果是甜食爱好者的最爱。如果您喜欢喝汤，那么马来西亚的Bubur Cha Cha汤和菲律宾的Sininggang汤一定可以满足您的口腹之欲。幸运的宾客还有机会获得大奖，前往美丽的狮城新加坡一游。凯莱大酒店即日至19日也举办一次别开生面的新加坡美食文化节，推出为期10天的新加坡旅游文化展览。在这里您可以了解到有关赴新加坡投资、旅游、就业、教育等任何您希望了解的信息。不论您是在船餐厅品尝粤菜海鲜，还是在露天花园和朋友小聚，或者在大堂酒廊悠然小憩，酒店的各个餐厅都有来自新加坡马来文化村的厨师为您大展厨艺。酒店以大众化的自助餐价格推出此次新加坡美食节自助午餐每位人民币78元，自助晚餐每位人民币98元，令您足不出户就能够领略狮城新加坡的美味。任悦三川
