芝麻酱气味芳香、味美可口，营养价值相当高，特别是具有以下三个特点：

　　高铁 每百克芝麻酱含铁高达58毫克，每吃进去10克(1汤匙)芝麻酱，可摄入铁5.8毫克，已接近周岁左右小儿每日铁的供给量。

　　高钙 每百克芝麻酱含钙870毫克，仅次于虾皮。常食芝麻酱可以补充膳食中钙的不足。

　　高蛋白 每百克芝麻酱含蛋白质20克，比瘦猪肉、鸡蛋、小黄鱼、鲳鱼等含蛋白质还要高。《河南农村报》(贾敏)