在饭店打包极为寻常。可劲松桥东平乐园的重庆风味渝福乐酒楼，却总有客人将特色菜之一的福乐双凤(水煮)鱼连锅押上租金一起端回家的新鲜事。

　　这里的鱼取名双凤并非哗众取宠，而是采用此菜20年前的发源地重庆机场附近一个地名，当时食客在品尝该菜后，对这种将鱼切成片，在浓郁油香的四川火锅基础上创新的重庆家常菜大加赞赏，很快水煮鱼便在当地风行。渝福乐的双凤鱼共有调料160多种，主料有豆瓣酱、胡椒、孜然粉等，草鱼鲜香嫩滑，特适合京城人喜麻辣而又不过分的口味。酒楼为确保重庆菜味厚的特色，所有调料都选自四川，特色菜有福乐泰安鱼、楚式烤鲫鱼、蔬菜烤墨鱼。泡椒系列菜全部采用重庆产辣椒，经在当地用坛子腌制4个月以上运到北京，故泡椒鳝段、泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔、泡椒炸鸡杂中的辣椒口感既鲜爽，色泽明亮红艳而又不过于麻辣。(晓陆)