七月流火酷暑难耐。可北三环中路南侧太平庄桥西有一座在阳光下十分耀眼的“太古城杭州菜”大酒楼却终日车水马龙、人声鼎沸。四面八方的食客们纷至沓来。

　　太古城烹制的杭州名菜西湖醋鱼、龙井虾仁、金牌扣肉、响油鳝糊等色香味形，有如西湖美景。

　　在秉承杭州菜选料严谨、制作精细、注重原味、清新爽嫩的传统风格的同时，太古城把握住了杭菜的走向，创造出了融四海风格、兼八方特长的新派杭州菜。太古城所用原料不再局限于杭州本地的春笋、鲫鱼，东海的青蟹、澳洲的龙虾、挪威的深海银雪鱼、也都成了这里的新名菜。烹饪手法也不再局限于老式的蒸、煮、烧、炖、国外流行的烤、炸、焯等，无不在太古城的新名菜的精工细做之中得到完美的体现。总之一句话，既有仿古的，也有现代的；既有高档海鲜，也有家常小炒；既有南国之风，也有北国之味。近日太古城又吸收各大菜系的精华，博采众长，创新了“大汤黄鱼，椒盐大黄蛇、杭州酱鸭、鱼头浓汤、油爆大虾、太古城炖甲鱼及名点杭州猫耳朵，杭州小笼包”等。(天威)