火锅，那份与生俱来的热情，让人觉得，只有冷冷的冬季才和它相匹配。冬天里火爆郑州的大大小小的火锅店，似乎也在证实着人们对火锅的看法与评价。然而，明媚的阳光直至夏日来临，挚爱火锅一族，仍然能够找到与火锅续缘的种种理由。

　　不信吗？赤日炎炎中，走进郑州的火锅店，仍然是热气腾腾，吵吵嚷嚷，满屋子的烟气让人觉得嘈杂凌乱，可吃者在大汗淋漓中，却陶醉在火锅那独特的滋味里。一家火锅店的老板告诉记者：“往年夏季，生意总是会受到天气的影响，今年不同，进入盛夏，客人仍然络绎不绝。”一位就餐的客人说：“我的感觉是，大汗淋漓吃火锅才能感受到火锅的魅力，吃得酣畅，吃得痛快，吃什么鱼火锅、羊肉火锅、煨锅等，但滋味仍然以麻辣味为主。

　　不过，痛快之余，专家提醒这些火锅爱好者，炎夏吃火锅可不能过“火”。火锅虽然内容不同，什么鱼火锅、羊肉火锅、煨锅等，但滋味仍然以麻辣味为主。麻辣火锅极易引起肠胃方面的疾病。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激肠胃壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。另外，有的人工作压力大，又不注意饮食均衡，暴饮暴食，消化道疾病就容易找上门来，所以吃香喝“辣”应适可而止，最好吃完火锅后多喝开水或浓茶，一旦感觉不适，赶紧喝牛奶、米粥保护肠胃。《城市早报》(李啸)