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新特色韩餐--雅里朗

http://life.sina.com.cn 2001年07月27日11:15 北京晨报

  韩国沿海,各式海鲜料理在韩国很受欢迎。位于赛特俱乐部—层的雅里朗韩餐厅,近期推出的特选海鲜套餐和韩式宫廷套餐,融会了传统韩国饮食文化与现代韩餐时尚。并推出多款不同消费需求的套餐系列,像每位68元的“午间特惠正餐系列”、每款35元的“午间特惠商务套餐”和每款30元的“最佳冷面组合”等,烹饪手法精湛独到,营造了韩餐新特点。最受欢迎的“韩式宫廷宴会套餐”,既可口又养生。包括宫廷神仙炉、清蒸鲷鱼、三文鱼特别料理等极品韩餐,也包括开胃粥、蜂蜜人参片、韩式传统茶、韩式甜品等百姓佳肴。据说古时韩国皇族只能和外姓贵族通婚,宫廷宴与百姓家宴也由此得以交流互补,才有了今日荟萃韩餐精髓的宫廷宴。

  据一些韩国人士介绍,品韩餐不光在菜肴,还在于用餐的氛围和格调,讲究“意”“味”相融,才能真正体验韩餐的魅力。步入雅里朗,轻快的韩曲萦绕耳畔。光亮的木地板,深褐色的木椅,透着淡淡木色的四壁饰以清雅的木框壁画,纵横交错的木质横梁撑起微凸的拱型屋顶,金色的小灯镶嵌其中,映衬出一室的温馨与雅致。厅内的几簇绿色植物更是将自然的和谐延展至室内。大厅的整体风格体现了古代韩国宫廷的高雅和现代韩国居室的舒适惬意。厅内230个散座,每桌之间以精巧的木栏为界,虚实都无妨,让人感受到拥有个人空间的快意。在韩语中,“阿里朗”代表着韩国民族的爱情、思念和希望,更代表着韩国的

传统文化。因此品餐更融进了文化和人情味。(川闻)


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