信报讯 一直以推崇正宗潮州菜的潮好味海鲜酒楼，在创业四周年、发展大厦店开业一周年(8月8日)将至之际，又出新举措，聘请到了潮州菜特级名厨许育元先生坐镇潮好味发展店，从而使发展店乃至整个潮好味的服务、出品都有飞跃性的提高。

　　提及潮好味发展店新上任的这位总厨，可算是大有来头。不仅是因为他有着多年在著名宾馆、饭店掌勺的经验(1993年、1994年曾先后任北京前门饭店、首都宾馆总厨)，更重要的是他还有着不凡的出身，他自幼跟随并且深得其言传身教的恩师是名列香港十大名厨之一的潮菜宗师谢秋湖先生。作为师傅的嫡传弟子，他掌握了全套的潮州菜烹饪技法和绝活，并且一直与香港十大名厨之一的吴文辉先生、白马先生拍档，通过多年的实践和自己的勤奋摸索，不断地创新，赋予了这一菜系新的内容和更丰富的内涵。

　　最近，发展店新推出的“好味第一鸽”、“盐焗猪肚”、“XO酱