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好温度吃出好味道

http://life.sina.com.cn 2001年07月20日11:35 哈尔滨日报

  啤酒夏季6~8℃最好喝;冬季10~12℃的啤酒最好。

  凉开水在12~15℃时,喝起来最痛快;冰淇淋在6℃时吃起来最爽口;冷咖啡在6℃时最适宜;喝果汁的最佳温度为10℃。

  解暑西瓜以8℃左右为佳,低于此温度,则既尝不出甜润清香的味道,也感觉不出咀嚼时“沙沙”的美感。

  热咖啡的温度在70℃左右时才香甜可口;热牛奶和热茶温度在65℃左右最为好喝。

  有些油炸类食品,比如油炸大虾、炸河蟹,温度应保持在70℃左右,虽然吃起来还有一些烫,但这时味道最美。


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