啤酒是世界性饮料，深受人们喜爱，但是，你知道如何喝啤酒也是一门学问吗?

　　1.喝啤酒要因人而异，啤酒家族兴旺，种类繁多。生啤酒酒液里有鲜活的酵母菌，能促进胃液分泌，增进食欲，加强消化，比较适合于瘦人饮用。经过巴氏杀菌后的啤酒为熟啤酒，酒中的酵母菌已被高温杀死，不会继续发酵，也不会在胃中继续繁殖，胖人饮用熟啤酒比较适合。低醇啤酒是啤酒家族新成员，由于低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养价值，喝了以后又不“上头”，比较适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等。无醇啤酒也属于低度啤酒，只是它的酒精度比低醇啤酒还要低，而营养价值同低醇啤酒一样丰富，所以它适合于妇女、老弱者饮用。

　　2.不要饮用被阳光暴晒的啤酒在啤酒中含有多种硫化合物，如胱氨酸、谷胱甘肽等，这些物质在阳光照射下会产生“光化作用”，生成奇臭的硫醇，严重地破坏啤酒品质。为保证啤酒质量，买回家的啤酒应置于阴凉通风处，切莫放在阳台上暴晒。

　　3.不要饮用过度冰镇的啤酒啤酒最适宜的贮存温度为12℃左右。有些人特别是年轻人喜欢将啤酒放在

　　4.饮用啤酒应适量啤酒中酒精含量为每公升45毫克，喝的过多，会造成酒精中毒，有害健康，特别是酒量不大和初喝的人更应尽量少喝，有酒量的人也要注意节制，不可暴饮。

　　5.啤酒白酒莫同饮啤酒虽是低酒精饮料，其中含有二氧化碳和大量水分，但与白酒“混合”喝后，会加速酒精在全身渗透，使人易醉，造成慢性酒精中毒。

　　6.啤酒杯要清洁、干净喝啤酒可采用任何质地和大小的杯子，但要求杯子上面不能有油污和盐分。油污会损害泡沫的持久挂杯，影响啤酒的外观；盐分会损害啤酒的品质，使啤酒变涩，口感差。

　　7.注意菜肴搭配喝啤酒时吃大鱼大肉，不仅影响消化，而且还会减少泡沫，损失啤酒的营养，配菜不宜采用荤腥油腻和酸甜苦辣的食品，以富含蛋白质的油炸食品和其他组织松脆食品最为适合。

　　8.不要小口慢酌，要大口快饮啤酒倒入杯子后，应大口尽快喝完，不宜小口慢饮，否则会减少泡沫，使酒液内的二氧化碳气体逸出，喝进胃里后，由于含二氧化碳气体少，将体内热量带出来就少，从而降低清凉舒适的作用。《春城晚报》(黄海)