在赤日炎炎的夏天，若能吃上几口又甜又沙的西瓜，既解渴又消暑，非常惬意！然而，物有其益，亦有其害，吃西瓜也大有讲究。

　　一是要学会鉴别西瓜的生熟。具体的方法是看——听——比——敲。凡是成熟的西瓜皮色老砟，好像蒙上了一层薄薄的白霜。瓜皮上的胎毛已退、只留下瓜蒂上的一圈绒毛，花萼凹陷；用手卡起西瓜，放在耳朵旁，用手轻轻掬一掬，瓜内发出“吱”的响声，是熟瓜且多为沙瓤；一般是成熟的西瓜分量轻，不成熟的西瓜重，两个个头差不多的西瓜，拿起来一个轻，一个重，较轻的为熟瓜；一手托住西瓜，一手轻轻拍打，或用食指和中指进行弹击，成熟的瓜发出“嘭、嘭”的闷声，不成熟的瓜敲起来声脆。

　　二是吃西瓜不宜贪多。西瓜性寒，属生冷，吃多了易伤脾胃。所以，体虚胃寒、便糖、消化不良者不易多吃，否则，会腹泻、腹胀、食欲下降。小儿吃多了由于不会吐籽，还可能造成肛门堵塞。

　　三是吃西瓜要注意洗净。西瓜表皮沾有多种病菌、病毒和寄生虫卵，如果拿来不洗就吃，病菌就会通过刀、板、手带到西瓜瓤内。

　　四是吃西瓜要讲究吃鲜。切开后的西瓜最好在短时间内吃完。因为西瓜瓤是细菌良好的培养基。据医生化验发现，痢疾杆菌在瓜瓤上经过12个小时即可繁殖5万倍。买瓜时不易贪多，而要根据人口和食量；切开的瓜最好尽快吃完，切不可存放时间过长。《河南日报》