举办以外来食品为主题的美食节，是各酒店推广品牌、树立形象的首选销售手段之一，盈利倒在其次，因为制作正宗的当地美食不可避免要请外籍厨师，人力成本的支出很大；但是对于顾客来说，吸引力是不言而喻的，领略当地风土人情先不说，光是如此大规模集中一地的代表性美食的机会就已很难得，何况各酒店都是拿出自己的看家本领，名厨掌灶自是不一般。

　　北京海逸酒店：香港美食风采月

　　有“动感之都”美誉的香港，在美食方面也是汇聚全球精华，堪称美食的天堂。在菜式上香港以粤菜为主，既有正宗传统的粤菜，又有具备本地特色的菜品，如至今有几十年发展历史的“避风塘”菜系就起源于香港当地，如今已广被内地餐饮界借鉴。还有不少结合了异域风味的菜品，如日本的三文鱼、欧美流行的以水果配肉类菜品的烹饪方法。

　　为了庆祝香港回归祖国4周年，即日起至7月31日海逸酒店中餐厅“海逸轩”特别推出“香港

　　美食月期间，“海逸轩”精选了无数适合夏季享用的美味，每天更换一套菜品，一周才能循环一次。热菜11款，白灼菜品16款，明档烧、烤、卤水、叉烧等俱全，道道都是该店的代表之作；还有品种繁多令人垂涎的中、西式精致点心，水果，甜品，每日例汤精心煲制、特色十足。

　　赛特饭店：“新概念”韩餐

　　赛特饭店一层的雅里朗韩餐厅今夏推出了“新概念”韩餐，融会传统韩国饮食文化与现代韩餐时尚，特聘韩国知名餐厅的名厨主理。在环境幽雅古朴的餐厅中，您既可以品尝到辣辣的韩餐，又可以了解韩国独特的文化，所以这里有“北京小汉城”的美誉。

　　在“雅里朗”，顾客不同层次的消费能力都可以得到满足，经济实惠的有“午间特惠正餐系列”、“最佳冷面组合”等；最新推出的韩式宫廷套餐和特选海鲜套餐则是社交和宴请的佳选。在“雅里朗”，服务小姐会适时向您介绍韩餐的传统风味和当今流行的特色，餐厅的韩国经理会操着普通话与宾客交流韩餐的配菜、品菜之道，如果有兴趣您尽可以和他聊聊韩国的人文风俗。

　　京伦饭店：越南食品节

　　在9月份越南国庆节来临之前，来自越南河内日航酒店的

　　越南菜与大部分东南亚菜肴一样，口味偏重辣味，并且比较喜欢放醋或柠檬等酸味入菜。在越南菜中常见的就是各种取自天然植物的香料，如刁草、香蕉花以及叫不出中文名字的苦菜叶，有的菜式又可以看到中餐

　　春卷是越南著名的食品，皮由米粉制成，里面是新鲜的蔬菜和虾仁，吃的时候一定要配上由鱼露、胡椒粉、白醋、辣椒、香菜等特制的调味汁；甘蔗虾则是把鲜虾肉打碎，加盐、刁草等配料与鲜甘蔗一同炸，好看又好吃。还有鲜美异常的河汤粉和陆续推出的越南烤肉、香蕉花沙拉、柠檬竿烩牛肉等等。(文字采写刘景燕)