鲍鱼为海味之极品，名列“鲍参翅肚”之首，它含有丰富的蛋白质和维他命A，有“明目鱼”的美称。

　　鲍鱼王燕翅楼别看招牌吓人，菜价却有不同档次，而且鲍鱼可以一分为二，甚至起片出售。您看：鲍鱼捞饭套餐88元／人，鱼翅捞饭套餐88元／人，秘制宫廷鸡煲翅128元／位，招牌沙锅鱼头煲33元／例。菜价虽便宜，质量可不打折扣。鲍鱼的烹制采用古法炭火瓦秘制两日，入口软糯；秘制宫廷鸡煲翅采用宫廷秘方，文火瓦两日而成靓汤，配以上等鱼翅，浓而不腻。酒店总经理郝定敏先生多年研究鲍参翅肚的制作，尤其能把鲜鲍加工成干鲍的口味，堪称京城一绝。

　　地址：复兴门立交桥东南角，百盛对面远洋大厦内。