居家过五一，当然舒适排第一；想过得舒适，当然吃好排第一。咱中国老百姓的习惯，要是遇上传统的中国节日(比如春节)，那就一定要大鱼大肉做上十七八碗，图个喜庆。那会儿最累的就是肚子———包罗万象，不容易！赶上平时，整天是柴米油盐酱醋茶地牵挂着一日三餐，最累的一定是脑子。这下好容易有五一这个悠长假期，又怎么忍心再用来吃伤肚子，伤透脑子呢？所以说简单生活，乐趣无限。去超市扫荡一下，你会发现吃日餐、吃法餐、非常easy，买一些半成品、熟食、饮料，再让烤箱、微波炉、锅碗瓢盆统统整装待命。做几顿简简单单又营养美味的个性快餐，既喂饱了肚子，又解放了脑子。轻轻松松享受一个随心所欲的长假，岂不快哉？

　　-文／永恒

　　韩式烧烤

　　超市其实是一个“卧虎藏龙”的方便

　　去华堂地下超市买一袋烧烤酱，价格约10元左右。把这种酱均匀地刷在准备好的肉类上，腌制5分钟。然后放在烧烤炉上烤。或者用更方便的办法，将微波炉的火力调至烧烤挡，烤熟即可。当然，这种腌好的肉也可以加上配菜煸炒。然后选一些您喜欢的酒类或饮料，就可以开饭啦！

　　这种烧烤酱已将各种味道调好，烧烤时不必额外加盐、味精等作料，当然如果您喜欢吃辣的，可以待烤好后再蘸上辣椒面或孜然末同吃，更加鲜香美味。

　　-文／尹衡

　　经济日餐

　　日餐一向曲高和寡，很多人都会因它的价格昂贵望而却步，去超市逛逛吧，在新世界地下一层的渔耕专柜内，不仅各种鱼类连切鱼片的刀具都是进口的。各种加工好的生鱼、寿司，又新鲜又便宜，可以一饱口福又不致破费太多。

　　一盘合家欢———三文鱼、金枪鱼、章鱼、鲷鱼、青花鱼、墨

　　如果不想买现成的，也可以买回生鱼自己加工，也很简单。色泽鲜润、营养丰富的金枪鱼以半解冻状态为最佳，放入2℃-4℃的

　　三文鱼、北极贝的食用方法大体如此，如想熟食的话，金枪鱼最好腌一下再下锅爆炒。北极贝在涮炒时以15秒为宜，这样可保证它的鲜度。

　　当然还可配点多种风味的日式小咸菜。

　　-文／井井

　　简单法餐

　　浪漫的气氛，优雅的环境，不菲的价格，这就是我们平时要下半个月决心才去吃一次的法餐。与此相比，超市里的法餐简单实惠、更贴近我们的生活。

　　去赛特超市买一点鹅肝酱，量不多钱也不贵，才二十几块钱。再买几块新鲜出炉的法式面包，再买一包培根肠，这种香肠冷的时候不好吃，回家扔在锅里，不用放油，因为它本身就有油，煎一下，热气腾腾的。再配一瓶法国红酒，浪漫、美味尽享之。

　　-文／小城

　　如·何·鉴·别·牛·肉·新·鲜·度

　　春暖花开的季节，买得便宜就不如买得新鲜，家和超市介绍了几种鉴别牛肉鲜度的方法

　　看色泽：新鲜肉的肌肉有光泽、红色均匀稍暗、脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉无光泽，脂肪黄绿色。

　　摸粘度：新鲜肉的外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。

　　闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。