迄今为止近百年历史的“谭家菜”，以烹制海味菜最为有名，共有近200种佳肴。在烹制名肴中，又以燕窝和鱼翅最为有名，其选料考究，制作精细，甜咸适口，甚至有“食界无口不夸谭”之说。

　　过节了，亲朋欢聚不妨奢侈一回。城乡贸易中心西侧5层的金上府酒楼研制了老百姓也能吃得起的谭家新派菜。“五一”期间特推出了几十种10元至20元左右的菜品，例如：鸡汁素烩，用浓浓的鸡汤配以各种蔬菜，每份18元；清汤鲍片，又能吃到鲍鱼鲜味，还能享受餐具的精美，每位16元；汽锅小枣鸡汤，汤品鲜美可口，又能补气养颜，是女士的绝妙选择，每位10元；虾仁一品豆腐，保持了豆腐的原汁原味，又品到了鸡汤的美味，每份20元；鸡汁鲜露笋，金黄色的鸡汤配以翠绿的鲜露笋，让人垂涎欲滴，每份22元。别看菜价便宜，菜品烹调可相当讲究。金上府酒楼的厨师从夜里12点开始，用放养的高龄柴母鸡熬汤，12个小时的火候严格掌握，每天汤用完了菜也就不做了。“五一”期间酒楼举办抽奖活动，中奖率100%；菜品部分半价。