4月20日，中国茶文化的巨典——《中国茶叶大辞典》首发式在人民大会堂湖北厅举行。国家经贸委、国家科技部、国家新闻出版署、中国轻工业联合会的有关领导出席了会议。茶界、食品界、出版界、辞书界的专家、学者；该书的出版者中国轻工业出版社和积极支持辞书出版的联合利华食品(中国)有限公司的领导，以及首都新闻界共200余人济济一堂，共同庆贺茶界、出版界的这一盛事。

　　中国是茶叶的故乡。随着社会的发展，茶与茶文化在中华大地上深入千家万户，形成厚重的文化积淀。然而，多年来，作为国之精粹的茶与茶文化却一直缺少一部门类齐全的大型茶叶专科辞典，这不能说不是出版界、茶文化界的一件憾事。由海内外二百余名茶界专家、学者历时十年编纂，中国轻工业出版社出版发行的《中国茶叶大辞典》一书是继中国茶圣陆羽作《茶经》之后的又一部茶学巨著，它横跨自然科学和社会科学，对中国茶文化的发展做了全面的总结。“为经济建设服务，注重文化积累的宗旨，实施精品战略是轻工业出版社的一贯目标。振兴祖国的茶文化事业，宏扬中华民族优秀的传统文化是辞书的出版发行思想。”中国轻工业出版社社长赵济清女士表示。同时她还向为这部辞典的问世给予大力支持的中央和各级政府部门，付出大量心血的各界专家、学者，以及给予热情帮助的各个协作单位表示了最衷心的感谢。

　　权威与系统性是该书的一大特色。除了相当数量的学科带头人和被誉为“茶界泰斗”的老一辈茶学专家参加编写工作，还聘请了国内著名的辞书专家作为指导。该书主编、中国茶叶研究所所长陈宗懋先生介绍了《中国茶叶大辞典》的概况和特点：全书共分历史、种植、加工、检评、类别、机械、贸易、艺文、茶俗、茶具、茶人、茶著、相关机构等20个部分，收编9972个词条，共320余万字。正文按专业知识网络编排，并附有笔画、汉语拼音、英文三套索引。

　　规格高是该书权威性的另一个体现。它不但被国家新闻出版署列为中国第八个五年计划中的重点出版工程，并受到国家科学技术学术著作出版基金的资助。热情赞助并积极支持辞书发行的联合利华食品(中国)有限公司代表表示：“作为一家世界知名的跨国公司，联合利华为能推动中国茶文化事业的进一步发展尽一点力量感到十分高兴。”

　　会上，赵济清社长和联合利华食品(中国)有限公司的领导向贵宾赠送了《中国茶叶大辞典》，并回答了记者的提问。