色香俱全五彩桂鱼丝_新浪生活

色香俱全五彩桂鱼丝

http://life.sina.com.cn 2001年04月23日11:12 华西都市报

主料：桂鱼　　配料：青海椒丝、红海椒丝、葱丝、姜丝　　调料：盐、味精、鸡精　　制作方法：把桂鱼杀好，鱼头鱼尾切下起笼蒸好待用，把鱼肉切成丝，锅内加入猪油，将鱼肉丝滑熟，加入配料，然后加调味炒好装盘，最后鱼头、鱼尾摆成全鱼状，即成。(韩维永)