春天是花的季节，而现在有一部分北京时尚女性，除了养花、赏花、爱花外，还多了一项爱好：喝鲜花。

　　据报道，所谓“喝”鲜花，确切地说，就是把各种花经过干燥加工后泡水喝。菊花、玫瑰花、杜鹃花、百合花、芍药花、金银花等等，皆适合冲泡。在中国的民间生活中，鲜花做菜，鲜花泡水，早已有之。据专家介绍，在茶叶出现之前，花草茶就被广泛地应用了。

　　专家称，并不是所有的花都适宜泡饮。真正适宜的大概有二三十种。一些茶叶店出售的花，每斤价格都不超过百元，并不是很贵。目前在商场已有各类名目的“花”茶出售，大体上也就是由玫瑰、木槿、矢车菊、苹果、葡萄、李子等为主要内容配制而成。看上去，五彩缤纷；闻起来，香气四溢，令人赏心悦目。