[原料]

　　材料:

　　红鲟1只,冬粉2把(约50毫克),芹菜末少许,番茄1/4个咖喱

　　粉2/3小勺

　　调味料:

　　酱油1/2小勺,味精1/4小勺,细糖1/3小勺,番茄酱1/2小勺,水1杯,蟹肉酱2小勺,越式辣椒酱2小勺

　　[制法]

　　1.将红鲟洗净切块,去除灰色腮部,沾上淀粉,用熟有炸过备用.

　　2.起油锅,将芹菜末、番茄丁、咖喱粉、番红花爆炒出香味，放入冬粉、红鲟块及所有调料，炒到入味即可。

　　[特点]

　　麻辣鲜香，开胃爽口。