材料:

　　1.螃蟹1只,西芹200克,葱段30克,香菜末30克

　　2.红辣椒末1大勺,红葱头末1大勺,洋葱1/2个

　　1.咖喱粉2大勺,红糖2小勺

　　2.语录2大勺,酱油1小勺,椰奶3大勺,水1/2杯

　　制法：

　　1.酱螃蟹处理好,好除腮等不能食用的部分,洗净后切块备用,西芹摘去叶子,洗净后斜切成段备用.洋葱也切丝备用.

　　2.起有锅,将螃蟹块醮上少许面粉,放入锅中,炒熟至外表呈金黄的后捞出备用.将锅烧热,加入2大勺油,将材料2炒香,加入调料1炒至咖喱香味散出后,倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后装盘，在撒上香菜末即完成。

　　特点：

　　麻辣鲜香，开胃爽口。