“贵州酸汤”已有悠久的历史，以贵州深山独有的野西红柿、野青菜木姜子和苗岭米酸为主料，配以贵州特产的调料入味，再经繁复的工艺烹制而出，被称为“开胃神汤”，是健肾益血、滋阴补阳的佳品。黄果树餐饮集团所属的亚运村黄果树家乡鹅(西藏大厦与吉林大厦旁边)与东四十条黄果树兄弟渔村(平安大街与南小街十字路口)，近期推出贵州酸汤美食节，将展示各种酸汤美食系列，其中“酸汤鱼”一律六六折酬宾。