主料：牛肉块、红酒

　　配料：红柿子椒粉、香草、洋葱、蘑菇、胡萝卜块

　　做法：1、将牛肉块用红柿子椒粉、红酒、盐、香草腌制。

　　2、腌制好的牛肉块煎至8成熟。

　　3、将洋葱、蘑菇、胡萝卜块放入锅中炒熟后，放8成熟的牛肉块和红酒，炖30分钟左右。

　　特点：成菜为棕红色，汁浓味厚，牛肉鲜嫩多汁。适合配红酒和香槟享用。