夏令进补有学问：清补食疗方消暑又保健_新浪生活

夏令进补有学问：清补食疗方消暑又保健

http://life.sina.com.cn 2001年07月11日14:58 精品购物指南

夏季的炎热让人很容易流汗，流汗多了，易有虚脱现象，造成疲倦、倦怠、胸闷及四肢无力感等，抗病能力随之降低，尤其是上班族长时间呆在空调房间里，对温差调节能力较差者易生病。应以凉补、清补方式增加身体的抵抗力。中医养生的原则注重人体与自然环境的协调，通常凉性较强的药材或食物，须注意个体差异：寒性体质者，夏天吃凉性食品不宜过量若是一般人选择补品时，要选凉性或温性。　　补，有所不足的人才需要，一般健康的人则要用“清补”的自然饮食原则来调养；选择应季的瓜果消暑或多补充水分解渴，若有所不足，可以看看中医，用一些中医食疗方保健兼消暑。中医的食疗方多为一般人能用的方子，像是对热伤元气引起的气短倦怠、口渴多汗、肺虚咳嗽等有效的“生脉饮”；能清暑去火、利尿、健胃整肠助消化的“清暑保健饮”等等。另外，也可自制去暑良方，如“山楂乌梅汤”能生津止渴，兼可消脂，是不错的夏日凉饮；“桑椹汁”用干桑椹熬成　能清心降火、滋补肾阴，还能抗衰老；“黑豆甘草汤”可用来养血补虚、清热解毒…… 　　不过，很多人夏天吃大量的冰淇淋和冷饮，算不上凉补，它会使胃的温度随之降低，消化液分泌也减少，相应的也会使肠胃功能降低，导致食欲不振、腹胀、腹痛、腹泻等消化性疾病跟着来了，反而伤害胃肠，所以冰淇淋或冷饮不可贪多。　　夏天生孩子的产妇最“难过”了，坐月子要喝鸡汤，简直热得让人难受。中医建议，夏天给产妇进补，要把鸡皮先去除，再加适量的酒或不加酒，用冬瓜或西瓜的白色瓜肉一起炖煮，少放些姜，这样就不会“热伤元气”，整天昏昏沉沉、头重脚轻、有气无力了。　　产妇、术后病人和体弱者在夏季进补，不一定要吃什么保健药才算补。在饮食清淡的原则下，充分利用当季凉性或温性食物，避免辛辣、燥热及油腻，也算是清补的基本食疗。考生则可以用杞菊茶来降火气，改善夏日头晕眼花、视力模糊的问题，以充足的精力迎接大考。(蔚然)