人们听说过“毒瘾”、“烟瘾”，可有谁听说过“食瘾”？不过美国的一些医学专家近来认为，无节制饮食实际上就是“食瘾”，而且从“戒瘾”的角度来看，“食瘾”比“毒瘾”和“烟瘾”更难以戒掉。

　　美国密歇根州切尔西·阿伯瘾君子门诊治疗中心、专门研究“瘾”与精神病学关系的医疗主任马厄·卡拉姆哈格说，许多人喜欢吃巧克力，通常吃一块两块也就满足了，但是有的人坐下来把一大盒巧克力吃光还想吃，有的人还馋其他食品，一天到晚嘴里几乎没有空闲的时候，这样的人“吃上了瘾”，如果不让他们吃“上瘾”的食品，他们会像抽烟的人不抽烟那样难受。也有的人刻意像“戒烟”那样克制自己不吃“上瘾食品”，竟也像“戒烟”那样不容易，戒了多次都戒不掉，这样的“食瘾”者需要接受适当的治疗。

　　波士顿塔夫茨大学新陈代谢研究所所长苏珊·罗卜茨认为，食瘾不同于毒瘾或烟瘾，甚至不是真正意义上的瘾。其理由是：如果让瘾君子戒毒或戒烟，会导致其体内某些化学成分下降，但是让吃上了瘾的人少吃令其上瘾的食品，并未发现这样的症状。不过，她也认为食瘾确实对身体健康有害，如导致体重超重和肥胖症，并因此引发许多慢性常见病。

　　马里兰州圣约瑟夫医疗中心饮食紊乱研究所所长史蒂文·克劳福德博士则认为，目前还没有研究报告证实食瘾一说，相关的资料和数据也如凤毛麟角。许多认为自己染上了食瘾的人实际上是无节制饮食者或暴饮暴食者。他们嘴里吃东西时肚子里并不饿，而且他们喜欢一个人私下里没完没了地吃东西。美国女人喜欢吃甜食，如巧克力、

　　不管食瘾一说是否成立，专家们一致认为，让吃上了瘾的人，特别是让暴饮暴食者接受健康的饮食习惯，比让瘾君子戒毒或戒烟要困难得多。

　　首先，医生不可能让他们戒食，因为民以食为天，而且食品几乎是所有社交活动的中心内容，甚至是每日生活的中心内容。其次，毒和烟是对身体有百害而无一利的东西，瘾君子也知道这一点，他们绝大多数人会听从医生的劝告配合治疗。但是，食品在绝大多数情况下对健康有益，对于医生提出的不吃或少吃上瘾食品的劝告，食瘾者未必能够听得进去。专家们认为，医生只能提出这样的忠告：准确地判断自己在什么情况下确实饿了，在什么情况下确实饱了，饿的时候吃东西，快要饱的时候就不要再吃了。

　　美国民间开始出现“食瘾者匿名康复”组织，不少已经康复和正在康复中的匿名成员现身说法，呼吁更多的“吃上了瘾”的人加入他们的行列，早日恢复健康。(玛文)