“一斋吃遍天下”，这样的餐馆在京城还真少有。在金街王府井工美大厦旁边的五湘斋饭庄虽称不上“吃遍天下”，却可称得上“吃半天下”。在这里，您不仅能吃到川、湘、淮扬等风味菜肴，还能吃上老北京东来顺涮羊肉。您可能会问：“这五湘斋到底什么最好？”这还得从它的历史谈起。

　　“五湘斋”这三个字一叫出口，老北京人会觉得耳熟，更会情不自禁地想起老王府井大街上那赫赫有名的具有近八十历史的“五芳斋”和近五十年历史的“湘蜀”两家饭庄。五湘斋的确是由这两家老字号饭庄发展而来的，各取一字称为“五湘斋”。

　　在经营风味上，五湘斋仍以淮扬风味为主，取苏锡两地风味之长，继承了老店菜肴的风味特色。原经营江苏风味的菜肴有一百多种，做法精致，颇有讲究。代表菜有：水晶肴肉、松鼠桂鱼、清蒸元鱼、烧鳝段、炒鳝糊、罗汉大虾等。其中镇江肴肉，也叫水晶肴蹄，是用猪的“二棒”腌制的。皮白肉红，晶莹光洁，肥肉食而不腻，瘦肉食不塞牙，具有香、酥、鲜、嫩的四大特点。

　　还有三色玉米鱼、花仁鸭方、群龙闹海等，道道精美，口口留香。近年来，他们又推出了黄油煎鱼片、蜜汁柠檬鸡、宫保虾球、荔枝鸡球等十余道创新菜品。这些菜品，色泽鲜艳，营养搭配好，口味醇香，使人一尝难忘。(刘达)