炎炎盛夏，常食一些药粥，对防暑降温大有裨益。

　　莲子粥：将莲子20克用温水浸泡去皮去芯，磨成粉状，与淘净的粳米100克同煮成粥。此粥有祛热解烦，安神养心，益肾固精，健脾敛肠之功效。

　　菊花粥：将菊花10克焙干为末备用，再将粳米100克煮粥，加入菊花药末稍煮即可。夏季常服菊花粥，可防止中暑、风热感冒、头痛目赤、咽候肿痛等，尤以高血压、冠心病者以及小儿热疖和苦夏患者最宜食之。

　　苦瓜粥：苦瓜100克洗净去瓤切成小块，先将大米100克淘净加水煮沸后加入苦瓜和适量冰糖、精盐煮成粥。此粥有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。

　　山楂粥：先把50克山楂炒至棕黄色，再用温水浸泡片刻，煎取浓汁，去楂，加入粳米150克和适量砂糖同煮成粥。其功效健脾消滞、化食散瘀。

　　杏仁粥：取去皮、尖扁杏仁60克，碾碎，同粳米300克加水煮粥食用。杏仁粥有祛痰止咳、下气平喘等功效。

　　豆浆粥：将50—100克粳米淘洗干净，与500毫升新鲜豆浆同煮，加入适量砂糖或冰糖成粥。豆浆粥具有健脾养胃、润肺补虚、滋补营养等药效。

　　麦冬粥：麦冬30克，煎汤取汁，与粳米100克煮粥，常食麦冬粥，能养心滋阴安神、润肺祛暑降温。

　　百合粥：将100克百合洗净，焙干为末备用，再将200克粳米淘净，煮至将熟时再加入百合同煮，起锅前放入适量白糖即可。常食此粥，能清热消炎、生津解渴，对咽喉肿痛等症状也有显著疗效。

　　荷叶粥：将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁，加入粳米100克煮粥，然后加白糖调匀食用。荷叶粥具有防暑利尿、降低血压之功效。

　　绿豆粥：将绿豆100克、粳米100克洗净，同煮成粥。绿豆粥具有行水祛湿、解毒排脓之功，清热解毒消暑止渴之效，是防暑降温的理想食品。