很多公共场所都张贴有中国营养学会的平衡膳食宝塔。宝塔分5层，包含我们每天应吃的主要食物种类。谷类食物位居底层，每人每天应吃300—500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400—500克和100—200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125—200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50—100克，蛋类25—50克)；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品500克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。

　　1、谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和。它们是膳食中能量的主要来源，在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时，应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。

　　2、蔬菜和水果蔬菜和水果经常放在一起，因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全互相替代。尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。

　　一般说来，红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。

　　3、鱼肉蛋鱼、肉、蛋归为一类，主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别。

　　鱼、虾及其他水产品含

　　4、奶类和豆类食物奶类及奶制品当前主要包含鲜牛奶和奶粉。宝塔建议的100克按蛋白质和钙的含量来折合约相当于鲜奶200克或奶粉28克。中国居民膳食中普遍缺钙，奶类应是首选补钙食物，很难用其他类食物代替。有些人饮奶后有不同程度的肠胃道不适，可以试用