这两天，北京的气温一个劲儿地往上蹿，再次让人品尝到夏日酷暑的闷热滋味。怎样过一个舒适而又健康的夏季，以良好的精神状态来喜迎金秋？这绝不仅仅是家有空调就能搞定的，良好的饮食习惯将是愉快消夏的关键因素之一。

　　多饮花茶防中暑

　　夏季饮茶对身体有益。茶是一种高钾低钠的饮料，大热天，人身体里的钾随汗液大量流出，使人容易中暑虚脱，饮茶则可以补充大量的钾。

　　北京人爱喝花茶由来已久。它可去除水中异味，比如漂白粉的味道，还可以排除铅、汞、砷等有毒物质。据北京茶叶协会负责人刘珏介绍，目前茶叶市场上最主要的问题是以次充好，质价不符。消费者最好选购已打出品牌、信誉较好的规范企业的产品，像北京有名的“憩园”、“吴裕泰”、“张一元”等名牌茶叶，一旦出现质量问题，能得到商家确切的答复。

　　吃些“苦头”好去火

　　从科学饮食的角度来说，人在四季均应吃些苦味的食物，尤其是夏日高温炎热，多吃苦味的食物可起到良好的消暑、去火作用。夏季，我们常吃的苦味蔬菜有：丝瓜、苦菜、莴笋、苦瓜等。这些食物其味寒苦，无毒又消暑，其中又以苦瓜为甚。食用苦瓜最好凉拌，这样尽可能保持苦瓜中的有益成分。

　　常吃杂粮助消化

　　杂粮如今已成为北京人饭桌上的新宠，其价格也早就和细粮没什么差别。在一些超市，记者看到，一些食品公司生产的荞麦、紫米和由瑞达公司新推出的玉米面营养水饺等粗粮食品颇受消费者青睐。

　　据了解，购买者一种是想换换口味、尝尝鲜的人，一种是吃过之后感觉不错的回头客，还有就是讲究养生之道，对这些具有保健功能的杂粮情有独钟的人。

　　据农科院杂粮研究专家介绍，人们适度吃些杂粮有利于身体健康。比如燕麦片含有丰富的纤维质和维他命B群成分，能够帮助身体消化吸收功能正常运作；维他命B群还能够解除压力。黑米有乌发、活血之功效；纯玉米面制作的水饺，富含高粗纤维，能刺激肠道蠕动有利于消化，且口感新奇。儿童多吃粗杂粮，能帮助他们远离便秘，汲取广泛的营养。(本报记者王军华)