夏天西瓜又多又便宜，除了可以吃瓤，皮也不要急着扔，也有不少好吃法呢。提早告诉大家，不要浪费了好东西。

　　炒了吃：削去青皮，将其切成小方块或细丝，加上盐、酱油、糖等作料，与辣椒同炒，清脆、香甜、可口。

　　做汤吃：将去皮切成小块或小条的瓜条，入水煮沸，下入番茄、鸡蛋、调料，这汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿。

　　凉拌吃：把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2～3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等作料搅拌，即可食用。

　　蒸了吃：将去皮瓜皮切成薄片，放入碗里，上铺火腿片，加上调料，上锅清蒸，其味鲜美，清香四溢。《城市早报》(日新)