| 水晶苦瓜 |
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| http://life.sina.com.cn 2001年05月29日11:00 北京晚报 |
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水和盐、味精、料酒调好口味，加上冻粉(水和冻粉比为100：1)，上笼蒸化、取出、过滤、晾凉、放入用开水氽熟的苦瓜丁，放冰箱冻结，食时扣出切块。 特点：苦咸鲜美，冰凉祛暑。(焦守正) |
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