养颜饮料热战前的冷观察_新浪生活

养颜饮料热战前的冷观察

http://life.sina.com.cn 2001年05月24日15:21 美容时尚报

豆浆，一支红杏出墙来　　据悉，昔日不起眼的豆浆将在今春、夏两季备受时尚一族青睐。在各大市场上，一袋袋新鲜豆浆让消费者觉得既时尚又实惠。这种方便市民，有益于身体健康的饮料新鲜、干净，而消费仅在0.5元—2.0元之间。 　　专家们指出，与豆奶非常相近的豆浆，确有健身养颜之功效。据研究，豆浆里含有极其丰富的蛋白质、维他命、尼克酸以及多种微量元素，其中蛋白质含量可达2.5%。此外，花生奶、核桃乳也有类似于豆浆的营养价值。杏仁露及各种果奶、牛奶、乳酸饮料等含1%左右的蛋白质，也被列为营养、美颜型饮料。　　 啤酒，让人几分欢喜几分忧 　　啤酒在饮料中的地位也不可低估，2001年春、夏两季的啤酒市场呈现出一片火爆场景。啤酒富含维他命B、矿物质钾，适量饮用具有开胃、清目、健脾、解渴、利尿等功效，但多喝易导致身体发胖，产生难看的啤酒肚。 　　酸奶，不甘落后的饮料佳品 　　与豆奶、牛奶“称兄道弟”的酸奶，有其独到的魅力。酸奶目前已有抢占饮料市场的浩然声势。乳酸菌使牛奶原先所含的成分分解并消化，乳糖转化为乳酸而呈酸味，部分蛋白质也被分解为可直接吸收的氨基酸，同时产生芳香物质和维他命等营养物质。乳酸菌还能在人体消化道内提高酸性，抑制腐败菌的繁殖，促进肠道蠕动，使大便畅通。专家们指出，这种饮料不仅适宜于时尚一族，也特别适宜儿童饮用。碳酸饮料是垃圾食品？ 　　相比之下，碳酸饮料所处境遇似乎有点不妙。除去蔗糖，充气的碳酸饮料中几乎不含营养成分，被营养学家称为“垃圾食品”。营养学家指出，碳酸饮料以蔗糖、碳酸盐、柠檬酸、色素等为主要成分，果汁含量在2.5%以下，大多数产品靠人工香精和有机酸调配出水果味。有些碳酸饮料中含有较高的咖啡因，能刺激胃酸分泌，使人的大脑处于兴奋状态，呼吸和心率加快，经常失眠的人不宜饮用。 　　咖啡，适量而止 　　咖啡颇受时尚一族青睐，研究表明，咖啡里除了咖啡因之外，营养价值并不高，宜做调味饮料，喝时最好放牛奶。大量的医学研究表明，咖啡中含有高浓度的咖啡因，若长期嗜饮，易导致心悸和心率不齐，容易诱发心脏病。物极必反的道理人人皆知，愿人们在饮用咖啡时，应三思。 　　茶，朴实之中见精华 　　我国有着历史悠久的茶文化，细啜慢品之中，不但儒雅风度尽现，还可养颜美容，可谓一箭双雕。茶叶中富含茶单宁、茶多酚等多种成分，对健身、驻颜都有明显的功效。常饮茶，不但能解渴、利尿及防暑降温，还能预防冠心病，获得减肥、健美等功效。纯果汁营养价值较高，但相对之下还是不及果汁饮料销量大。果汁饮料中含纯果汁10%左右，生产商往往会额外添加维他命C，以提高饮料的营养价值。 　　专家提醒，由于国家对“纯牛奶”、“纯果汁”和“牛奶饮料”、“果汁饮料”的标准不同，生产者往往将“牛奶”、“果汁”等字样印得十分醒目，而将“饮料”字样印得很小，消费者最好在购买时看一看成分说明，了解其中的纯奶、纯果汁含量和营养含量，选择真正具有价值的产品。 　　牛奶，我自岿然不动 　　在今春、夏两季的饮料大比拼中，一直雄居“营养排行榜”榜首的牛奶，仍是以“任尔东南西北风，我自岿然不动”之势向众多饮料商家叫板。 　　牛奶是蛋白质、钙、维他命A、维他命B2、维他命B6、维他命D和尼克酸的极佳来源，其中蛋白质含量高达3%。牛奶中所含的乳糖，能促进人体肠道中维生物的生长、繁殖，并产生有机酸，协助肠道保持适当的酸性环境，减少肠道异常发酵对人体健康产生的不良作用。多饮牛奶可有效维持人体正常生理机能、促进生长发育，让形体更健美。 　　 纯净活性水，前景一片看好 　　纯净活性水是无色无味的饮料，它能促进能量释放，加强新陈代谢。它的渗透压接近生理盐水，有利细胞吸收，其溶解脂肪的能力大大高于普通水。血管硬化患者长期饮用，可促进和恢复血管的弹性。活性水还是弱碱性电解质饮料，能吸收体内过多的酸性物质，促进体内酸碱平衡。(本报记者廖西月)