本报讯 仅仅为了让腐竹看起来光泽好、煮起来不糊，生产者竟然用能致癌的化工原料生产腐竹。有关人士提醒广大消费者，光亮度特别好的腐竹别买，久煮不糊的腐竹别吃！

　　 一直以来，人们在购买和食用腐竹时都以黄里透亮、耐煮作为质量好的标准，因此市场上出售的腐竹色泽越来越好，吃起来也越来越“筋道”。近日，记者走访了一些副食商场和菜市场，发现无论是密封包装的，还是散装零卖的腐竹看起来都很诱人。在安和市场一位经常食用腐竹的主妇说，以前，腐竹的颜色是黄里透白，没有现在的这么黄，这么亮，色泽虽然好了，但腐竹的味道却不如从前了。

　　 经熟人介绍，记者来到了道里区地亩街一加工腐竹的小豆腐坊，了解腐竹变“美丽”的奥秘。豆腐坊的师傅向记者道出了其中的内情。他说，未掺料的腐竹颜色不是很好，也不耐煮，而掺了吊白块和硼砂，这些情况就会得以改善。

　　 据了解，吊白块学名为“硫酸钠

　　 (本报记者张蕊)