美国大杏仁溯源

　　·历史学家普遍认为大杏仁和枣子是最早的种植食物之一。沒有人知道大杏仁確切的起源地，但据说大杏仁最早产于歐洲的地中海地區。后由商人沿古代丝绸之路传遍地中海、中亚和东亚国家。从很久以前，很多文化都已经开始享用大杏仁，例如中国和印度。

　　·十八世纪，美洲的天主教方济会教士们为护佑他们的传教活动，在El Camino Real地区沿着加州海岸栽种了象征吉祥的大杏仁树。从此，大杏仁树在加州最适合其生长的中部谷地开花结果。

　　加州：全球最主要的大杏仁出产地

　　·加州是全球最大的大杏仁生产地，在加州的逾6,000户杏仁种植商供应整个美国市场和全球80%的大杏仁需求。

　　·美国大杏仁按经济价值计算，是美国所有园艺产品和热带植物产品中出口创汇最多的品种。

　　·在美国加州中部的中谷地区目前有3,733,050亩(615,000英亩)的肥沃土地正用于种植美国大杏仁，其大杏仁年产量超过630,000多公吨。如此大面积的土地用于美国大杏仁种植，可见美国大杏仁在加州农业的重要性。

　　·美国大杏仁按经济价值和种植面积而言都可以算得上是加州第一果树作物，有超过90个国家从加州进口美国大杏仁。

　　资料来源：美国大使馆农贸处