选购电炖锅首选要看内胆的材质。市场上电炖锅的内胆主要有两种，一种内胆可以放在明火上加热，一种不可以放在明火上加热。前者的内胆通常为白色，后者的为紫砂色。白色内胆的锅价格较贵，紫砂色内胆的锅则要便宜很多，两者价格几乎相差1倍。

　　其次再看内胆容积。内胆容积小的只有1L，仅能供一两个人食用，大的则有7L，可供五六个人用。您可根据自己的需要进行选择。