一款专门提高冷藏食品新鲜度，具有世界先进水平的新型冰箱——“门制冷”冰箱，近日由春兰研制成功。据悉，这款新型冰箱突破了传统冰箱制冷方式的局限，运用多路冷气循环原理，在冰箱冷藏室门上增设了冷气风道，使冰箱内特别是冷藏室门架上食品、饮料的保鲜时间和效果提高了数倍，从而重新界定了食品新鲜的概念。

　　传统冰箱的制冷是由箱体背后出风，冷流自上而下流动，但由于冷气下沉，冰箱便出现了底部温度偏低，顶部冷气不足，箱体上下前后温度明显不均匀等现象。此外，冰箱冷藏室由于使用频率较高，门开合频繁，致使冷气流失较多，冰箱内部与近门处形成了较大的温差，冷藏室内食品因此新鲜度下降很快。不少人为保持食物的“新鲜”，不得不将食物放入了冷冻室，结果有的食物冷冻后不仅不新鲜，而且已不能食用。春兰研制的“门制冷”冰箱，由于在冰箱门上增设了冷气出风口，与后出风口形成强大的对流制冷，从而形成了立体的冷气循环保鲜系统。冰箱工作时，箱体内的冷气不但不会因频繁开门而大量流失，并且能均匀地分配到冰箱内的每个位置，始终保持箱体的恒定低温。食物在这种恒定的低温下冷藏，要比在冷冻室“保鲜”口味纯正，新鲜度高出几十倍。(孙广明)