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视频:轻松和面小窍门

http://bj.sina.com.cn 2007年01月24日17:42 BTV7《快乐生活一点通》
视频描述 视频排行

  夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。

  《快乐生活一点通》是一个其乐融融的五口之家。他们每天晚上19:36准时在BTV7与各位观众见面,爷爷奶奶,爸爸妈妈,还有一个活泼可爱的小乐乐,就好像您生活中的好邻居,和您话话家长里短,再告诉您几个绝妙的生活小窍门。

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