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视频：轻松和面小窍门http://bj.sina.com.cn 2007年01月24日17:42 BTV7《快乐生活一点通》
视频描述
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夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 《快乐生活一点通》是一个其乐融融的五口之家。他们每天晚上19:36准时在BTV7与各位观众见面，爷爷奶奶，爸爸妈妈，还有一个活泼可爱的小乐乐，就好像您生活中的好邻居，和您话话家长里短，再告诉您几个绝妙的生活小窍门。为了方便网友重复收看和收藏其中有价值的视频内容，我们开通了网上视频功能，您可以随时在生活频道收看到前一天的电视节目，并可以到“生活一点通”论坛与电视节目组交流，结识更多热爱生活的网友。
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